Кейтеринг на свадьбу

Расчет меню для Вашего мероприятия: *

Выберите формат Вашего мероприятия: *

Если у Вас возникали вопросы, свяжитесь с нашим менеджером:

+7 (8442) 60‒02‒03

office@hcatering.ru

Длительность

Subtotal1

Количество гостей *

Желаемая дата *

Желаемое время *

Предварительный расчет стоимости Вашего мероприятия

Стоимость для 1 гостя руб

Стоимость руб

Обслуживание (20%) руб

Общая сумма руб

Ваше имя *

Ваш номер телефона *

Ваш Email *

Меню

Наименование	Выход	Цена
Круасан с фруктовым джемом в ассортименте	55	50
Слоеный пирожок с курицей и грибами	55	50
Ассорти печенья	55	40
Итого по меню:	150	150

Наименование	Выход	Цена
Мини-сендвич 'Цезарь с курицей', хрустящим листом салата и свежими томатами	60	70
Мини сендвич с ветчиной и сыром,хрустящим листом салата и свежим огурчиком	60	70
Брускетта с бужениной и листом салата,свежими томатами и зеленым соусом	60	70
Ассорти зефира и мармелада	60	45
Маффин с фруктовым джемом	60	45
Итого по меню:	300	300

Фуршет 200г на 1 человека

Наименование	Выход	Цена
Лосось слабого посола с долькой грейпфрута, пшеничным чипсом и имбирным соусом	50	90
Филе индейки, запеченное в прованских травах с сливочным сыром и розмарином	45	85
Шот из свежих овощей(стебель сельдерея, морковь, болгарский перец, огурец) с сливочным соусом 'Айоли'	50	75
Маффин с ягодным джемом	55	50
Итого по меню:	200	300

Фуршет 300г на 1 человека

Наименование	Выход	Цена
Филе Трески со сливочным сыром и 'землей' из лука с пикантным соусом из лесных ягод	65	110
Буженина, печеная в травах, с вяленными томатами и рукколой с бальзамическим кремом	55	95
Шот с томатами черри, сыром Моцарелла и соусом Песто и базиликом	45	80
Брускетта с копченым лососем,рукколой и чипсом из сыра Пармезан	55	95
Салат с маринованными морепродуктами,микс листьев салата и ореховой заправкой в индивидуальной подаче от шефа	80	120
Итого по меню:	300	500

Фуршет 500г на 1 человека

Наименование	Выход	Цена
Севиче из Сибаса, маринованное в прованских травах с лаймом на подушке из свежего огурца, с вяленными томатами и рукколой	60	120
Филе низкотемпературной утки с маринованным дайконом и апельсиновым соусом	45	95
Семга шеф-посола с творожным кремом и каперсами на аппетитной темной гренке	45	95
Тигровая креветка с соусом чили и острой сальсой	60	110
Брускетта с домашним сыром , вяленными томатами и рукколой с лаймовой заправкой	55	80
Брускетта с тар-таром из говядины,свежими томатами конкасе и маринованным красным луком	55	90
Сезонные овощи в шоте с салатом Корн и белым соусом	50	80
Мини шашлычок из индейки в гранатовом соусе	130	140
Итого по меню:	500	800

Меню

Барбекю 500г на 1 человека

Наименование	Выход	Цена
Меню:
Бургер с свиной котлетой,томатами,хрустящим листом салата и белым соусом приготовленный на гриле.	175	280
Купаты куриные из индейки	120	150
Итого по меню:	500	800
Гарниры на выбор:
Картофель 'Айдахо', запеченный на гриле	100	75
Овощи гриль (перец болгарский, цукини, баклажан, шампиньон, лук, томаты)	100	75
Гарнир 'Весенний' (свежая морковь, свежая капуста белокочанная, редис, огурец с заправкой из оливкого масла)	55	80
Итого по меню:	100	75
Соуса на выбор:
Соус белый к рыбе Тар-тар	35	35
Соус красный к мясу 'По-Грузински'	35	35
Итого по меню:	35	35
Хлебо-булочные изделия:
Хлебное ассорти для шашлыка (лаваш Армянский тонкий, лаваш Грузинский толстый)	70	60
Французская корзина (багет белый, багет с кунжутом, хлеб луковый, хлеб темный)	70	60
Итого по меню:	70	60
Итого:	500	600

Барбекю 700г на 1 человека

Наименование	Выход	Цена
Меню:
Белый Амур маринованный в травах и белом соусе жаренный на гриле	120	250
Шашлык из свиной шейки маринованный в соевом соусе и домашней аджике	120	195
Шашлык из индейки, маринованный в прованских травах	160	135
Куриные ножки в соусе барбекю	120	80
Итого по меню:	520	660
Гарниры на выбор:
Картофель молодой, запеченный на гриле	80	60
Овощи гриль (перец болгарский, цукини, баклажан, шампиньон, лук, томаты)	80	60
Гарнир 'Весенний' (свежая морковь, свежая капуста белокочанная, редис, огурец с заправкой из оливкого масла)	80	60
Итого по меню:	80	60
Соуса на выбор:
Соус белый к рыбе Тар-тар	30	30
Соус красный к мясу 'По-Грузински'	30	30
Соус гранатовый 'Наршараб'	30	30
Соус из алычи 'Ткемали'	30	30
Итого по меню:	30	30
Хлебо-булочные изделия:
Хлебное ассорти для шашлыка (лаваш Армянский тонкий, лаваш Грузинский толстый)	70	50
Французская корзина (багет белый, багет с кунжутом, хлеб луковый, хлеб темный)	70	50
Итого по меню:	70	50
Итого:	700	800

Барбекю 1100г на 1 человека

Наименование	Выход	Цена
Холодные закуски:
Ассорти сезонных овощей и свежей зелени с розовым соусом и зернами граната (свежие томаты и огурцы, сладкий болгарский перец, редис (по сезону), морковь, острый стручковый перец и ассорти сезонной зелени)	150	90
Ассорти домашних сыров со свежими томатами и сезонной зеленью	160	135
Итого по меню:	310	225
Гриль Меню:
Филе Сома маринованное в прованских травах с лимоном жаренное на гриле	135	250
Шашлык из свиной шейки маринованный в соевом соусе и домашней аджике	130	195
Шашлычок из говяжей печени маринованный в сливках и розмарине	170	190
Итого по меню:	585	805
Гарниры на выбор:
Картофель молодой, запеченный на гриле	100	75
Овощи гриль (перец болгарский, цукини, баклажан, шампиньон, лук, томаты)	100	75
Кукуруза, приготовленная на гриле	100	75
Гарнир 'Весенний' (свежая морковь, свежая капуста белокочанная, редис, огурец с заправкой из оливкого масла)	100	75
Итого по меню:	100	75
Соуса на выбор:
Соус белый к рыбе Тар-тар	35	35
Соус красный к мясу 'По-Грузински'	35	35
Соус гранатовый 'Наршараб'	35	35
Соус из алычи 'Ткемали'	35	35
Итого по меню:	35	35
Хлебо-булочные изделия:
Хлебное ассорти для шашлыка (лаваш Армянский тонкий, лаваш Грузинский толстый)	70	60
Французская корзина (багет белый, багет с кунжутом, хлеб луковый, хлеб темный)	70	60
Итого по меню:	70	60
Итого:	1100	1200

Меню

Банкет 900г на 1 человека

Наименование	Выход	Цена
Холодные закуски:
Ассорти сезонных овощей и свежей зелени с розовым соусом и зернами граната (свежие томаты и огурцы, сладкий болгарский перец, редис (по сезону), морковь, острый стручковый перец и ассорти сезонной зелени)	130	80
Ассорти колбасс и мясных деликатесов с корнишонами и соусами	45	100
Бочковые соленья домашнего посола (огурец бочковой, помидор бочковой, чеснок маринованный, перец острый маринованный, капуста квашенная с лучком и горчичным маслом)	50	70
Семга шеф-посола и балык маслянной рыбы холодного копчения, с пшеничными тостами и финским маслом	60	180
Сезонные ягоды и фрукты	150	90
Итого по меню:	435	520
Салат на выбор:
Салат Нисуаз с консервированным тунцом,перепелиным яйцом и фасолью	140	280
Классический салат Оливье с индейкой в необычной подаче от шефа	140	280
Салат с пекинской капустой, зеленым горошком, редисом и яйцом	140	280
Итого по меню:	140	280
Горячие блюда на выбор:
Куриные бедрышки маринованные в медово-горчичной заправке жаренные на гриле	120	250
Филе Сома маринованное в прованских травах с лимоном жаренное на гриле	120	250
Шашлык из свинины,маринованный в белом соусе,жаренный на гриле	120	250
Итого по меню:	120	250
Гарниры на выбор:
Картофель запеченный 'Айдахо'	100	75
Овощи гриль (перец болгарский, цукини, баклажан, шампиньон, лук, томаты)	100	75
Фасоль стручковая жаренная с грибами,луком и томатами	100	75
Итого по меню:	100	75
Соуса на выбор:
Соус белый к рыбе Тар-тар с корнишонами	35	35
Соус красный к мясу 'По-Грузински'	35	35
Соус гранатовый 'Наршараб'	25	35
Итого по меню:	35	35
Хлебо-булочные изделия:
Хлебное ассорти для шашлыка (лаваш Армянский тонкий, лаваш Грузинский толстый)	70	40
Итого по меню:	70	40
Итого:	900	1200

Банкет 1100г на 1 человека

Наименование	Выход	Цена
Холодные закуски:
Ассорти сезонных овощей и свежей зелени с розовым соусом и зернами граната (свежие томаты и огурцы, сладкий болгарский перец, редис (по сезону), морковь, острый стручковый перец и ассорти сезонной зелени)	150	90
Ассорти домашних сыров со свежими томатами и сезонной зеленью	50	100
Ассорти колбас и мясных деликатесов с корнишонами и соусами	60	115
Бочковые соленья домашнего посола (огурец бочковой, помидор бочковой, чеснок маринованный, перец острый маринованный, капуста квашенная с лучком и горчичным маслом)	75	85
Семга шеф-посола и балык маслянной рыбы холодного копчения, с пшеничными тостами и финским маслом	60	180
Сезонные ягоды и фрукты	150	90
Итого по меню:	545	660
Салат на выбор:
Салат с семгой шеф-посола,микс листьев салата,вяленными томатами и маринованным красным луком с оливковой заправкой	170	350
Классический Цезарь с куриным филе обжаренным с прованскими травами, томатами и хрустящими листьями салата	170	350
Греческий салат с красным луком	170	350
Итого по меню:	170	350
Горячие блюда на выбор:
Филе индейки ,маринованное в травах жаренное на гриле	150	340
Шашлык из сома, маринованный в кефире с эстрагоном	150	340
Стейк из свиной вырезки, маринованный в азиатском соусе	150	340
Итого по меню:	150	340
Гарниры на выбор:
Картофель запеченный 'Айдахо'	100	75
Овощи гриль (перец болгарский, цукини, баклажан, шампиньон, лук, томаты)	100	75
Фасоль стручковая жаренная с грибами,луком и томатами	100	75
Итого по меню:	100	75
Соуса на выбор:
Соус белый Тар-тар с корнишонами	35	35
Соус красный острый 'По-Грузински'	35	35
Соус гранатовый 'Наршараб'	25	35
Итого по меню:	35	35
Хлебо-булочные изделия:
Хлебное ассорти для шашлыка (лаваш Армянский тонкий, лаваш Грузинский толстый)	100	40
Итого по меню:	100	40
Итого:	1100	1500

Банкет 1300г на 1 человека

Наименование	Выход	Цена
Холодные закуски:
Ассорти сезонных овощей и свежей зелени с розовым соусом и зернами граната (свежие томаты и огурцы, сладкий болгарский перец, редис (по сезону), морковь, острый стручковый перец и ассорти сезонной зелени)	150	90
Ассорти твердых итальянских и французских сыров с медом и орешками	60	210
Ассорти фермерских мясных деликатесов с зернистой горчицей и соусом хрен	85	125
Бочковые соленья домашнего посола (огурец бочковой, помидор бочковой, чеснок маринованный, перец острый маринованный, капуста квашенная с лучком и горчичным маслом)	80	85
Семга шеф-посола и балык маслянной рыбы холодного копчения, с пшеничными тостами и финским маслом	60	180
Сезонные ягоды и фрукты	150	90
Итого по меню:	585	780
Салат на выбор:
Микс листа салата с рукколой ,тигровыми креветками,томатами черри, кедровыми орешками и итальянской заправкой	190	370
Салат с авокадо и рукколой,свежими томатами,говяжьей вырезкой и бальзамической заправкой	190	370
Классический Капрезе с микс листа салата,свежим редисом,кедровыми орешками и соусом Песто	190	370
Итого по меню:	190	370
Горячие закуски на выбор:
Жульен с курицей и грибами,жаренным лучком в белом соусе	140	160
Жульен из брокколи и цветной капусты, под сырной корочкой	140	160
Филе судака в темпурной панировке с ягодным соусом	140	160
Итого по меню:	140	160
Горячие блюда на выбор:
Филе утки, маринованный в сальсе из свежих фруктов, жаренное на гриле	150	540
Стейк из семги, маринованный в травах с оливковым маслом, жаренный на гриле	150	540
Стейк из говяжей вырезки, маринованный в азиатском соусе и цитрусовых, жаренный на гриле	150	540
Итого по меню:	150	540
Гарниры на выбор:
Картофель запеченный 'Айдахо'»'	100	75
Овощи гриль (перец болгарский, цукини, баклажан, шампиньон, лук, томаты)	100	75
Кус-кус пропаренный с каперсами	100	75
Итого по меню:	100	75
Соуса на выбор:
Соус белый Тар-тар с корнишонами	35	35
Соус красный острый 'По-Грузински'	35	35
Соус гранатовый 'Наршараб'	25	35
Итого по меню:	35	35
Хлебо-булочные изделия:
Хлебное ассорти для шашлыка (лаваш Армянский тонкий, лаваш Грузинский толстый)	100	40
Итого по меню:	100	40
Итого:	1300	2000